Skip to main content

Tillåten råvara

FrågorCategory: Årets Kock 2022Tillåten råvara
anonymous asked 3 months ago
1) Om man har en smaksatt vinäger som är köpt från grossist måste den isf vara obruten? 2) Får man ta med torkade blommor om dessa går att köpa från leverantör och måste dem isf också tas med i obruten förpackning? 3) Ni har nämt att man får väga upp tex mjöl gäller detta även andra ingredienser som tex salt och socker?
1 Answers
AretsKock Staff answered 3 months ago
Svar på fråga 1 - Ja, förpackningen måste vara obruten. På plats är det tillåtet att hälla över i annan flaska. Det som inte används kommer då inte räknas som svinn.  Svar på fråga 2 - Ja, man får ta med torkade blommor som köpts från leverantör. Även dessa måste tas med i obruten förpackning.  Svar på fråga 3 - Ja, det är tillåtet att väga upp även andra ingredienser såsom salt och socker.