Frågor › Category: Årets Kock 2022 › Lamm 0 Vote Up Vote Down anonymous asked 7 months ago Får man lossa filéerna från kappan samt måste den se ut som den gör anatomiskt från början? 1 Answers 0 Vote Up Vote Down AretsKock Staff answered 7 months ago Ja, filéerna får lossas från kappan så länge ytterhöljet är intakt. Notera dock att ytterfilérna bara får putsas men måste förbli hela. Dvs. de får inte malas eller delas i mindre bitar. Please login or Register to submit your answer Username or Email Address Password Remember Me