Skip to main content

Kanapéer bas/ innehåll

FrågorCategory: Årets Kock 2022Kanapéer bas/ innehåll
anonymous asked 4 months ago
Innebär att kanapéerna ska ”baseras” på spannmål, potatis/rotfrukt & grönsak att det måste vara en viss % av respektive råvara? Eller räcker det med att det innehåller/bygger på respektive? 

Räknas ris som ett spannmål i detta fallet? Verkar vara olika uppfattning om man googlar. 
1 Answers
AretsKock Staff answered 4 months ago
Huvudråvara måste utgöra minst 50%. Ris klassar vi som spannmål. Det är tillåtet.