Skip to main content

Garnityr lamm

FrågorCategory: Årets Kock 2022Garnityr lamm
anonymous asked 3 months ago
Har jag förstått rätt att det är exakt 3 garnityr varav 1 med lamm-inälva. Alltså 4 garnityr kommer ej vara tillåtet? Måste alla tillbehör vara som en pjäs då? Skulle tillexempel en potatispure som ligger på tallrik som toppas med potatischips och en ört räknas som ett och samma tillbehör trots att de ej går att lyfta. 3 olika tillagningssätt med som ligger på varandra på tallriken.
1 Answers
AretsKock Staff answered 3 months ago
Det är tre (3) tillbehör som gäller. Tillbehören behöver inte kunna lyftas från tallriken.  Potatispuré skulle godkännas som ett (1) tillbehör. Om du lägger t.ex. ett potatischips på purén så kommer vi fortfarande att räkna detta som (1) tillbehör och inte två. Dvs. chipset klassas inte som ett eget tillbehör.  Om chipset dock ligger helt fritt från purén, på en annan del av tallriken kommer det att klassas som ett eget tillbehör.