Skip to main content

Definition sås

FrågorCategory: Årets Kock 2022Definition sås
anonymous asked 4 months ago
Innebär en sås i detta fallet även tex, majonnäser, stuvade svampar, krämer som tex romesco, tapenade mm?
1 Answers
AretsKock Staff answered 4 months ago
Majonnäs klassas som sås. Stuvade svampar klassar vi som tillbehör, men det beror på hur lös den är. Romesco och tapenad klassar vi som röror. Vi klassar det som ett tillbehör så länge det serveras i fast konsistens.