Marcus Bremdal – Finalist Årets Kock 2023
Kökschef på Chefly
"Jag är och har varit sugen på att öppna en egen restaurang och tror att en vinst i Årets Kock kan ge mig rätt möjlighet för att kunna förverkliga denna dröm. En vinst i Årets Kock skulle betyda allt för mig."
Stort grattis till Marcus Bremdal som är finalist i Årets Kock 2023! Marcus är född 1983 och bor i Trångsund.
Bakgrund
Marcus är kökschef på Chefly och har tidigare tävlat i Årets unga kock 2009, varit lagledare i Stockholm Culinary Team (VM-guld) 2013-2014, lagledare för Svenska Juniorkocklandslaget 2013-2014 (VM-guld), coach för Juniorkocklandslaget 2015-2017 (OS-guld), finalist i Årets Kock 2020 och medlem i Svenska Kocklandslaget 2021-2023 (VM-silver).
Marcus rätter från kvalfinalen 2023
Delmoment 1 – Rätt på fågelägg med alger och strandväxt
Delmoment 2 – Rätt på makrill och sparris
