OM ÅRETS KOCK
Årets Kock har format svensk matkultur sedan starten 1983 med visionen att leda svensk gastronomi in i framtiden. Vi vill skapa en matkultur som utvecklar och utmanar förväntningar och baseras på ett hållbarhetstänk för både bransch och planet. Varje år arrangeras tävlingen Årets Kock - SM i professionell matlagning, Sveriges mest prestigefulla matlagningstävling där de främsta kockarna gör upp om segern.
OM TÄVLINGEN 2018
Det är många nyheter i årets tävling. Antalet tävlingsmoment har utökats och de tävlande bedöms i såväl hantverksskicklighet som tävlingsrätt och teoretisk kunskap. Finalen har flyttats till hösten vilket innebär en ny råvarusäsong för de tävlande med alla möjligheter och utmaningar som det medför. Vi öppnar också upp för matintresserad allmänhet att besöka finalen som hålls den 28-29 september på Kungl. Tennishallen i Stockholm.
NYHETER OCH INTERVJUER
Alla nyheter och intervjuer
VINNARE
Låt oss presentera alla vinnare av Årets Kock. Kockarna som satsade, vågade, kämpade och tog sig hela vägen till segern. En enorm prestation som kräver både kunskap och skicklighet samt att allt klaffar när det gäller.
“Du får bara en chans framför juryn och då gäller det att maximera intryck och smakupplevelse. “
Johan Backéus
Årets Kock 2017
ÅRETS KOCK MER ÄN EN TÄVLING
Årets Kock arbetar tillsammans med tidigare vinnare och branschen för att leda den svenska gastronomin in i framtiden och skapa utrymme och förutsättningar för de professionella kockarnas passion. Det gör vi genom att bryta ny mark och utforska trender som formar matbranschen. Vi levererar på den absolut högsta nivån av professionell matlagning och vi avancerar branschen genom mentorskap och kunskapsdelning. Inte minst handlar det för oss om att inspirera Sverige och nästa generations kocktalanger.