En smakresa längs med Inlandsbanan

Filip Svensson Årets Kock Blogg

Den Stora Smakresan 2016 gick med ångtåg längs med Inlandsbanan, och tre tidigare vinnaren av Årets Kock stod för resans matinspiration. Tidigare år har resan genomförts på Ostindiefararen Götheborg och med ångbåt på Göta Kanal. Foto: Kalle Börjeson I samarbete med silverpartner Spendrups och Mariestads bryggmästare Richard Bengtsson deltog tre tidigare vinnare av Årets Kock på en historisk resa med ...

Trendspaning i San Francisco och Napa Valley!

Filip Svensson Årets Kock Blogg

Foto: Madeleine Landley  I slutet av juni fick vinnaren av Årets Kock 2016, Jimmi Eriksson, äntligen genomföra sin efterlängtade inspirationsresa. Resan tilldelas vinnaren av Årets Kock och går varje år till ett gastronomiskt intressant land. Årets resa gick till San Francisco och Napa Valley i Kalifornien. Under besök på allt från olika Farmers Markets till välkända restauranger som the French ...

Jimmi Eriksson: Att ha det som krävs!

Filip Svensson Årets Kock Blogg

Vad behövs egentligen för att vinna Årets Kock? Här står två vinnare av Årets Kock, Jimmi Eriksson och Daniel Räms, i köket på Lilla Ego och tränar inför semifinal av Årets Kock 2015, där Jimmi deltog året innan han vann. Foto: Gustav Karlsson, Besöksliv.  Hösten 2013 började jag på restaurangen Lilla Ego i Stockholm och det var då som jag ...

Att vara Årets Kock 2016

Filip Svensson Årets Kock Blogg

Vad händer när finalen är över, vinnaren har korats och den sista i publiken lämnat läktaren? Vi frågade Jimmi hur det är att vara Årets Kock 2016.  Det är snart ett halvår sedan Jimmi Eriksson tog emot Gastronomiska Akademiens Mejerimedalj i Guld och titeln Årets Kock 2016 av H.K.H. Prins Carl Philip. Inför 4000 åskådare, Sveriges absoluta kock-elit och de ...

Öppet brev från Årets Kock 2015 till Årets Kock 2016

Annie Tidelius Årets Kock Blogg

  KÄRA VINNARE, STORT, SJUKT STORT! Årets Kock 2015, Thomas Sjögren Återigen grattis till vinsten! Det var uppenbarligen din dag i torsdags. När jag tänker tillbaka på den sekunden när mitt namn ropades ut på scenen blir jag lite knäsvag. Det var en helt fantastisk känsla som åtminstone jag aldrig fått uppleva tidigare i mitt liv. Ett minne som kommer sitta ingraverat på näthinnan tills Alzheimern ...

Lilla Ego-effekten

Annie Tidelius Årets Kock Blogg

Är det flax som gör att det går så bra för Lilla Ego-kockarna i tävlingen Årets Kock? Eller har Räms och Sjöstedt hittat ett framgångsrecept som har en positiv effekt, både för krogen och deras kockar som tävlar? Sedan Lilla Ego öppnade den 5 november 2013 har krogen haft kockar som tävlar varje år, både i semifinal och final. Inklusive krögarduon …