Thomas Sjögren och Smögen

Filip Svensson Blogg

Thomas Sjögren, Årets Kock 2015, återvänder i sommar till västkusten och sommarkrogen Skäret på Smögen. VI BESÖKER: THOMAS SJÖGREN. Under lågsäsong bor det inte mer än ett par hundra människor ute på den lilla ön på västkusten. Lugnet infinner sig fortfarande, bara veckor innan turisternas motorbåtar börjar lägga till jämte räktrålarna i ortens lilla hamn. Ett par steg från hamnens bryggkant [...]

En smakresa längs med Inlandsbanan

Filip Svensson Blogg

Den Stora Smakresan 2016 gick med ångtåg längs med Inlandsbanan, och tre tidigare vinnaren av Årets Kock stod för resans matinspiration. Tidigare år har resan genomförts på Ostindiefararen Götheborg och med ångbåt på Göta Kanal. Foto: Kalle Börjeson I samarbete med silverpartner Spendrups och Mariestads bryggmästare Richard Bengtsson deltog tre tidigare vinnare av Årets Kock på en historisk resa med [...]

Nyårsmeny med Årets Kock 2015

Annie Tidelius Blogg

Sugen på att testa något nytt för att fira in det nya året? Thomas Sjögren, Årets Kock 2015, har komponerat tre nyskapande recept i samarbete med Svenskt kött. Recepten fungerar som förrätt, huvudrätt eller som en del av en buffé, det är bara att anpassa det efter vilken tillställning ni har tänkt er. Stekt biff med rostad märg, broccoli- och [...]

Lunch med Daniel Engellau

Rasmus Ragnarsson Blogg

AVEQIA Stockholms kökschef Daniel Engellau, finalist i Årets Kock 2015 ligger i hårdträning inför finalen i Årets Kock 2015 – SM i professionell matlagning. Vill du vara med och uppleva upptakten till tävlingen? AVEQIA erbjuder ett mindre antal platser till Daniels övningspass. Varje fredag i januari med start den 9:e kommer AVEQIA att ta emot 12 gäster som får vara […]

Följ Livesändningen från Sista Chansen i Umeå

Rasmus Ragnarsson Blogg

I Umeå imorgon, den 11 november, får åtta kockar en sista chans att ta sig till final i Årets Kock 2015 – SM i professionell matlagning. Då avgörs vilka av de tävlande som får de återstående fyra finalplatserna i Göteborg den 5 februari. Välkomna! I Umeå tävlar de åtta kockar som fick högst poäng i semifinalerna – vinnarna borträknade – […]