Robert Nilsson Årets Kock 1998

 

Namn: Robert Nilsson
Född och uppväxt: Född den 28 mars 1968, uppväxt i Ängelholm
Jobbar på: Viceroy Dubai Palm Jumeirah
Jobbat på: Sjömagasinet, Operakällaren, Fiskaregatan i Lund, Copenhague i Paris, Grand Hotel i Mölle, Kattegat gastronomi och logi i Torekov, Customhouse i Köpenhamn, Hotell Viking i Helsingborg, Grand Hotel Lund.
Vinnarrätt: Halstrad gös med tomat- och kronärtskockstorn och brandade av potatis och gös, serveras ,med kronärtskockssås