Jonas Dahlbom Årets Kock 1996

 

Namn: Jonas Dahlbom
Född: Född den 22 juni 1969
Bosatt: Stockholm
Jobbar på: Gröna lund, kulinarisk ledare
Jobbat på: Dahlbom på Torget, Ölbaren, Johanna, Stefan Holmström, La Scala, Sjömagasinet, Bröderna Dahlbom, Trädgår’n
Tävlingsmeriter (utöver Årets Kock): Tävlande i Bocuse d´Or 2005, 4:e plats
Vad äter du helst när du är ledig? Jag äter allt!
Vinnarrätt: Halstrade pilgrimsmusslor, med havskräftssallad vänd i tomat- och pepparrotsdressing, serverad med äppelcrème och gräslökssticks

Videos